長浜ラーメンって関東に出てくると突然高級な食べ物になってしまうのが切ない。一蘭のこのラーメン、890円ですよっ！ありえん。
一蘭では、ラーメンの味に集中してもらうために選挙の投票所のような衝立で囲まれた閉鎖的な空間で修業のように一人ラーメンを食べるのがスタイルなのです。都市部ではありだと思う。が、家族連れには無理でしょー。事実、ほとんどのお客さんが衝立をはずして（左右に移動することができて、普通のカウンター状にすることができる）食べていました。
私たちも衝立をはずしてこんな状態にしてみましたよ。
それから店内に入るためにもエアシャワーという除菌風を受けてから入店しなくちゃいけなくて、なんだかやりすぎだよ〜！という感じでした。
■ 一蘭 越谷イオンレイクタウン店
埼玉県越谷市東町2-8 Ｂ街区1階
一枚目の写真だと分かりませんが、このようにここのラーメンは、スープが非常に少なめなのです。
麺がスープからはみ出ちゃってるもんね。スープ増しは＋150円。麺大盛りは＋150円だそうです。
過去記事 2008年5月7日
■ 中華そば屋 伊藤
北区豊島4-5-3
（定休日：月曜日 営業時間：11時〜スープがなくなるまで）
さてこれは私が注文したかけうどん1玉。うどんは武蔵野うどんのような、腰があってラン切りの田舎うどん。盛りにすべき？とも思ったけれどてんぷらが食べたかったのでかけに。
■ ふたばや
八王子市子安町1-44-5
■ 勝来軒
東京都羽村市五ノ神2-1-11
水曜定休
こちらが中華そば。500円だったのですが、その後値上がりして550円に。
麺はしっかりとした細めん。固ゆでのそばのようにしゃくっと噛み応えのあるもの。これだけでもうたまらん。それからスープは若干少なめなのですが、これが煮干しの良い香りと凝縮された味で、うんまーーーーい！周りの人たち、ほとんどスープを飲みほしていましたが、私も全部飲みました。化学調味料を使っていないそうで、とても優しい味でした。
スープと麺が主役のラーメンということで、トッピングはいたってシンプルにネギだけ。
肉そばもありますが、この日はもう品切れでした。次回は肉そばを食べたいぞー。
■ 中華そば屋 伊藤
北区豊島4-5-3
（定休日：月曜日 営業時間：11時〜スープがなくなるまで）
こちらのスープは真っ黒な醤油スープで一瞬びっくりしましたが、そんなに塩気が強いわけではありませんでした。関東人なので色の濃いスープはへっちゃらです♪
玉ねぎの甘みとスープが絶妙。叉焼も柔らかくて美味。
参考記事 【八王子】 ラーメンでうら 060514
■ 中華そば専門 みんみん
東京都日野市多摩平3-3-14
定休日：水曜日
じゃんがらには罪はない。でも一番シンプルな(値段の)ラーメンを頼むと、だいぶ寂しいのですね。
そしてラーメンを食べた後、恨みを晴らすべくお茶しに行きました。さてどこへ行ったのでしょうか。それは明日の更新をお楽しみに〜♪
■ 九州じゃんがららーめん日本橋店
中央区日本橋1-7-7
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