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美味しいもの探訪

食にまつわるあれこれ。今日も美味しく食べてます!ただいま更新休止中。。。

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ある日の夕食
ある日の夕飯。カボチャを煮てバーミックスでつぶして、牛乳を加えて軽く調味しただけのシンプル・ヘルシーカボチャスープを作ったので、ついでに夕食を作ることに。

ふろふき大根昆布が大量にあったので、大根をことこと煮てふろふき大根に。柚子味噌をのせて。大根って昆布と相性がとっても良いのですね。おでんの大根も大好きだけど、ふろふき大根も大好き。柚子味噌みたいな甘塩っぱい味が好きだからかな。他にはカキフライも作成。
北海道土産のタラバ蟹があったので、それも食す。思わず豪華な夕餉へと。

柚子じゃこご飯私の十八番、柚子胡椒とジャコのピリ辛ご飯。上沼恵美子の料理番組で何年か前に見てから良く作るのだけど、これ周囲には評判が良いご飯です。セロリをみじん切りにして、バターで炒めて(バターってところで驚いてしまいそうですが、これが結構美味しいのです!)、そこにジャコと輪切りの唐辛子、柚子胡椒、しょうゆ(私はポン酢を使う)を入れて全てに火を通してから、炊き上がったご飯に混ぜるだけ。これがとても美味しいのです。












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