炒[米果]条 チャークイティアオ

クイティアオは漢字で炒[米果]条と書きますが、[米果]条は福建語由来の言葉で、タイやベトナムあたりまで広く分布する名詞のようです。クイティアオは生ビーフンの幅広い麺といった感じの麺（分かりにくい？）を、海老や貝、練り物(かまぼこ風)、野菜などと一緒に強火でいためたやきそばの一種です。

実は私はあまり貝は食べないようにしているので、チャークイティアオの貝は大体残してしまいます。
マレーシアの貝で肝炎にかかる場合があるというのもその理由ですが、マレーシアは悲しいかな未だ環境意識が低く、プラスチックのボトルや買い物袋を大量に使い、普通にそこら辺に投げ捨てる人がとても多いです。（ごみの分別などもってのほか！）街中のどぶ川を覗けば、流れ着いたプラスチックなどのごみが沢山浮かんでいるのが分かります。
貝を採る海も相当汚れていて、特に海底の沈殿物を摂取する貝類を沢山食べるのはいかにも体に悪そうな気がして、食べるのを控えています。
とはいえ、このチャークイティアオ、美味しいのでついつい食べちゃいますが。