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美味しいもの探訪

食にまつわるあれこれ。今日も美味しく食べてます!ただいま更新休止中。。。

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kuih

ラマダーン月になると、夜の賑やかな断食開けの時間帯に食べるお菓子を売る屋台が街中に溢れます。
そういえば警察長官の息子が、その立場を利用してこのラマダーン期間中限定の屋台免許を法外な値段で売りさばき、先ごろ逮捕されました。法外な値段を出してまで欲しい営業許可証。それぐらい売れる・儲かる時期なんですねぇ。

長距離バスの発着所内にもお菓子やミーゴレンやナシゴレンを売る屋台がびっしり。
いつもはない屋台に胸が高まる部外者のわたし。真昼間からあれもこれもと買い物するのは非ムスリムばかりです。
自分は食べられないマレー人が屋台で食べ物を売っていたり調理をしているのを見ると、辛抱強いなぁと感心してしまいます。
わたしだったら、食べ物の匂いを嗅いだらたまらなく空腹になってしまいそう!

わたしも旅のお供にクエ(kuih)を購入。
左の鮮やかなものはクエ・ラピス。右の名前はなんでしょう。分かりません。
どちらももち米に砂糖、ココナツミルク、パンダンの葉を加えた作ったういろう風のお菓子。
右のお菓子は上半分がういろう風で、下半分がちょっとしょっぱい味の甘いもち米。まるで日本のぼた餅の中身みたいな感じです。ぼた餅好きのわたしにはとても美味しくて懐かしい味でした。
一つ12円。お腹がいっぱいになるお菓子です。

クエ・ニピスっておひな祭りの時にお供えされるひし形のお菓子に似ていませんか?色が・・・。
個人的にパンダンリーフの味が苦手なのですが、このお菓子たちはどのような風味なのでしょう。

2005.10.25 21:16 URL | tadagen_mama #- [ 編集 ]

クエニピスは、材料そのまんまの味ですねえ。
ココナツミルクともち米とパンダンの味とでも言うのでしょうか。マレーシアのお菓子は大体どれも同じような味ですよね。ゼリーとか。
確かにひな祭りのお餅に似てますね!実はういろうは大嫌いなのですが、不思議なもので、これだと美味しく食べられるのです。

2005.10.25 22:53 URL | ricco #- [ 編集 ]

はじめまして。のりこと申します。
私はバリのお菓子フリークなのですが、同じアジアということで、マレーシアや、フィリピンにも似たお菓子が沢山ありますね。
バリのクエラピスを検索してて、こちらのHPにたどり着きました。(^^)
バリは、餅系ラピスと、西洋菓子(ほぼバームクーヘン)風ラピスがあるんですよ。
私も甘いもの大好きなので、また、色々情報交換させてくださいね。

2006.01.21 13:22 URL | のりこ #1zy/x5P2 [ 編集 ]

■のりこさん■
はじめまして!コメントありがとうございます。のりこさんはバリのお菓子ふりーくなんですね!私はバリ島に行ったことがないのですが、きっと似ているんだろうな~と思います。マレーシアにもそういえばバームクーヘンのような洋菓子風のラピスがありますねえ。バリにはインド風のお菓子などもあるのでしょうか。興味深深です。
またいろいろ教えてくださいねー。

2006.01.24 01:56 URL | どり #- [ 編集 ]












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